Botanical Spritz
Botanical Spritz to bezalkoholowy koktajl inspirowany Los Angeles – lekki, ziołowy i orzeźwiający. Stworzony na te wieczory, kiedy masz ochotę na relaks z pięknym kieliszkiem w dłoni, ale wolisz wersję bez procentów.
Los Angeles od lat wyznacza trendy w świecie koktajli bezalkoholowych i jest ich niekwestionowaną stolicą. To właśnie tam rodzą się pomysły, które z czasem trafiają do barów na całym świecie. Zmienia się nie tylko to, co w kieliszku, ale także sposób myślenia o napojach bez alkoholu i sama kultura spotkań ze znajomymi. Nawet określenie mocktail powoli znika z kart menu. Dziś częściej usłyszycie Zero-Proof Cocktails, Spirit-Free Cocktails lub Non-Alcoholic Cocktails.
Idąc za tym trendem, nie znajdziecie tu przepisu na Virgin Mojito ani Virgin Piña Coladę – to już przeżytek, który ustąpił miejsca nowej fali koktajli. Zamiast nich mamy dla Was przepis na Botanical Spritz – jeden z najpopularniejszych drinków, który obecnie króluje w barach Los Angeles.
Co przyda Ci się w kuchni?
Składniki
- 60 ml Wilfred's Aperitif
- 90 ml bardzo zimnej wody gazowanej (najlepiej o drobnych bąbelkach)
- 10 ml świeżo wyciśniętego soku z grejpfruta
- 1 cienki plaster różowego grejpfruta
- 1 gałązka świeżego rozmarynu ( jest tu kluczowa, bo nadaje charakter)
- kostki lodu
Sposób wykonania
Krok 1: Baza i szkło
Zacznij od przygotowania kostek lodu i mocno schłodzonej wody, którą przed podaniem napełnij gazem przy użyciu Saturatora Aarke – drobne, równomierne bąbelki sprawiają, że koktajl jest bardziej elegancki i dłużej utrzymuje świeżość. Napełnij kieliszek na nóżce lub szklankę kostkami lodu.
Krok 2: Smak i cytrusy
Wlej Wilfred's Aperitif, a następnie dodaj świeżo wyciśnięty sok grejpfrutowy. Warto wycisnąć go bezpośrednio przed przygotowaniem koktajlu w domu, ponieważ ma wtedy najintensywniejszy aromat. Do tego świetnie sprawdzi się Wyciskacz do cytrusów KitchenAid GO lub akcesorium do Blendera KitchenAid K400 – Wyciskacz do cytrusów – w kilka sekund wyciśniesz sok bez pestek, prosto do szklanki.
Krok 3: Łączenie z bąbelkami
Delikatnie dolej bardzo zimną wodę gazowaną i zamieszaj 2-3 razy długą łyżką, aby połączyć składniki, nie pozbawiając napoju bąbelków.
Krok 4: Finisz i aromaty ziół
Udekoruj koktajl cienkim plastrem różowego grejpfruta. Gałązkę świeżego rozmarynu delikatnie potrzyj w dłoniach lub lekko uderz nią o dłoń i rant szkła, aby uwolnić olejki eteryczne. Dzięki temu jej ziołowy aromat będzie wyczuwalny już przy pierwszym łyku. Na koniec włóż rozmaryn do kieliszka i od razu podawaj.
Sprawdzone wskazówki
Wszystkie składniki powinny być dobrze schłodzone. Dzięki temu lód będzie topił się wolniej, a koktajl zachowa wyrazisty smak do ostatniego łyku.
