Tojiro Shippu Black VG-10 Nóż Nakiri 16,5 cm

Opis

Funkcjonalny nóż kuchenny, przeznaczony do krojenia i siekania różnych rodzajów warzyw. Szerokość japońskiego noża Nakiri pozwala kroić duże produkty płynnym ruchem i szybko je przenosić do salaterki lub na patelnię. Cienka, prostokątna klinga jest szczególnie przydatna przy krojeniu twardych warzyw, jak marchewka czy rzodkiew japońska, w długie plastry.

Dane Techniczne

Ostrze - stal 63 warstwowa rdzeń VG-10
Rękojeść - drewno kasztanowca
Twardość - 60 HRC +/- 1
Długość całkowita - 30 cm
Długość ostrza - 16,5 cm
Szerokość klingi - 5 cm
Grubość klingi - ok. 2,5 mm
Waga - ok. 120 g

Seria Shippu Black

Seria Tojiro Shippu Black to ewolucja linii Shippu, która wprowadza rewolucyjną innowacyjną chemiczną obróbkę tlenową w rozwoju koloru. Zaawansowana technologia podkreśla eleganckie wzory Damascus o 63 lub 37 warstwach, tworząc spektakularny kontrast między czarną powierzchnią a naturalnymi falami stali.

Rdzeń ze stali VG10, okuty stalą nierdzewną 13-chromową, zapewnia profesjonalną ostrość. Czarna obróbka powierzchni zwiększa odporność na korozję. Rękojeść z drewna kasztanowca zapewnia pewny chwyt.